安順鹽田原稱安平鹽田，西元1919年由臺灣製鹽株式會社投資開發，利用四草湖及沙洲築堤隔離海水闢建，後來因街庄改正隸屬臺南州新豐郡安順庄，故名為安順鹽田。 走過臺灣鹽業的風華歲月，安順鹽場區內有市定古蹟「原安平鹽田船溜暨專賣局臺南支局安平出張所」，也是臺灣唯一因運鹽而開闢的水道。遺留鹽村特色建物如:鹽務警察總隊安順分隊部、鹽工診療所、鹽工新村落成紀念碑、鹽工住宅、鹽工之家……等，深具歷史價值。又因緊鄰生態保護區，生態資源十分豐富。