秋意漸濃，黑面琵鷺從北方翩翩飛來，落腳於台江 國家公園曾文溪口一帶的濕地。接下來一整個冬 季，牠們都要在這裡度過，直到翌年春天來臨。 曾文溪口濕地是世界最大的黑面琵鷺度冬地，根據 統計，全世界已知的琵鷺有六種，黑面琵鷺的數量 最少，大約只有二千多隻，但其中近六成會來到這 裡度冬。當地維持了三百多年的傳統漁業活動─鹹 水淺坪式虱目魚養殖，可能是受珍稀鳥兒如此青睞 的原因之一。

順應自然的生態智慧
台江國家公園保育研究課課長黃光瀛說明，虱目魚 屬於藻食性魚類，傳統上在地漁民在清明節之前， 會將米糠撒入水深不超過大約60公分的淺池裡，由 於水淺陽光容易穿透，水中便能生長藻類。清明節

左右，漁民再放入虱目魚苗，讓魚苗吃著藻類長 大，到中秋節前後就可以收穫了。「根據生態學食 物鏈的通則，每上一層就會損失90%的能量。」黃 光瀛表示，所有地球上的能量均來自於太陽，藻類 是生產者，虱目魚是一級消費者，中間沒有經過很 多層食物鏈，比起石斑魚這類必須吃小魚小蝦的三 級消費者來說，虱目魚是非常「節能」的魚。 當虱目魚收獲之後，池子裡的水逐漸蒸發，但淺水 中仍有許多不受漁民青睞的其他雜魚，剛好可以吸 引黑面琵鷺在此停留度冬覓食，足夠牠們吃到明年 春天。黑面琵鷺用勺狀的嘴喙在淺水中翻攪，享用 美味大餐，直到牠們次年三、四月啟程北返後，漁 民再開始一年周而復始讓池子生長藻類，準備下一 次的虱目魚養殖。就這樣，人與鳥順應著時序的變 化而生活，達到一種自然的和諧共存。

• 上　圖：黑面琵鷺群／李文化　提供
• 下　圖：台江國家公園管理處與臺南大學合作在七股西校區實驗性鹹水淺坪養殖虱目魚，在收成後的魚池吸引大批黑面琵鷺聚集覓食剩下的雜魚蝦／陳尚欽　提供

創造黑琵的覓食棲地
「正是因為水淺，屬於涉禽、不太會游泳的黑面琵 鷺才有辦法在此類環境覓食。」黃光瀛表示，水產 養殖方式有淺水與深水，虱目魚淺水的方式屬於傳 統粗放，不能一次養太多；後來漁民們為了增加收 益，紛紛將淺池挖深，用深水集約方式養殖高經濟 價值的石斑魚，但黑面琵鷺也因此少了度冬的覓食 環境。此外，深水集約的養殖方式，也比較會產生 汙水排放的問題。

在2010～2011年度冬季，黑面琵鷺來臺度冬的數量 少了四百餘隻，台江國家公園決定與臺南大學合作 實驗性養殖虱目魚，創造黑面琵鷺覓食棲地，用的 就是傳統鹹水淺坪方式。臺南大學在七股有一塊80 公頃濕地，其中12公頃讓國家公園經營淺坪養殖虱 目魚，作為黑面琵鷺度冬覓食的棲地，其餘經營成 荒野型態之濕地。這西校區原本並無黑琵分布的紀 錄，在實驗性養殖虱目魚後，最多記錄到的黑面琵 鷺度冬數量竟達524隻。

黑面琵鷺是一種保護傘物種（umbrella species）， 保護黑面琵鷺，同時也保護了在同一棲地上的其他 水鳥類，包括大型的涉禽如大白鷺、中白鷺及小白 鷺，以及小型涉禽如鷸科、野鴨等。牠們和黑面琵 鷺一樣，也是相似棲地上的食客，所以黑面琵鷺的 保育工作，具有相當的指標意義。

友善環境的「黑琵牌」罐頭
除了自己養殖虱目魚，台江國家公園也希望更多漁 民一起來維持友善黑面琵鷺的環境。於是，一個很 有意義的想法誕生了，國家公園率先推出「黑琵 牌」罐頭，以黑面琵鷺叼著一條魚的圖案為logo，罐 頭裡的虱目魚原料，都是臺南大學校區用鹹水淺坪 式所生產，並由水產試驗所海水繁養殖研究中心檢 驗合格。落實「來自黑面琵鷺友善的養殖環境」， 以及生活、生產、生態，共生的理想。

「這是一種綠色經濟，概念類似雨林咖啡，它或許 比一般咖啡貴了點，但從生產到消費，不會對環境 產生負擔，同時也照顧到生產者的經濟收益，將原本可能對環境是負擔的行為導向為正面。」黃光瀛 表示，透過國家公園、臺南大學及水產試驗所三個 單位的共同推動，並加以行銷包裝，打開消費者的 市場，期望在可增加20%利潤下，鼓勵在地漁民在 追求高價石斑魚利潤的同時，每戶至少保留十分之 一面積的魚塭養殖淺坪式虱目魚，同時維持傳統地 景，「今年已經有一位漁民表示願意加入，這是一 個好的開始。」

• 上圖左：與漁民共同收成虱目魚情形／盧淑華　提供
• 上圖右：葉世文署長參與台管處於臺南大學西校區淺坪養殖虱目魚撈捕／楊尚欽　提供
• 下圖左：「黑琵牌」罐頭／黃光瀛 提供
• 下圖右：「黑琵牌」罐頭

潟湖是天然的保育場
曾文溪口濕地上人與鳥的故事還在繼續，另一個故 事則是在七股潟湖。 河流與大海的交會、河砂與海砂的迂迴，創造出七 股潟湖這座開闊的內海，從北到南以青山港汕、網 仔寮汕、頂頭額汕與臺灣海峽相隔。這片被沙洲圍 繞、當地人口中的「內海仔」，比外海風平浪靜， 加上匯集河川帶來的有機質，吸引許多小型海洋生 物繁殖、孵育，完成生活史，而牠們亦是臺灣沿海 食物網形成一個環環相扣的重要一環。 潟湖裡的營養來源，因為河水帶來的有機質匯入而 源源不絕，漁民也充分利用這個先天的條件，在潟 湖裡架定置網、養蚵或捕撈等，進行各種漁業活 動。 搭乘由當地業者駕駛的遊船進入內海，可以看見四 周海面上一片片展開的蚵棚，人們駕著舢舨穿梭其 間採收，灰黑色的牡蠣堆在舢舨上像一座座小山， 在陽光的照射下十分耀眼。而一身黑大衣的鸕鶿等 水鳥，也在低空展翅或停棲於分隔水道的竿子頂端 伺機而動，一舉捕獲水中的魚兒。 但這片人與自然共同交融的美景，一直以緩慢的速 度在改變。「七股潟湖從四百多年前的數萬公頃， 到現在約一千公頃，它的陸化現象是持續的。」黃 光瀛表示，沙洲不斷在流失，潟湖不斷在淤積，這 是自然與人為一起造成的現象，也是台江國家公園 經營管理上的課題，滄海桑田的變化讓我們更加珍 惜眼前的美景，以及人與環境共存的永續智慧。

• 上　圖：七股潟湖湖面上的蚵架與岸外沙洲／邱百合 提供
• 左　圖：七股潟湖六孔站旁的泥灘濕地生產力高，適度提供民眾體驗活動／高育屏 提供