在金門過新年 吃春飯

供家中神佛回轉天庭休假專用的「神馬」。小年夜必備的傳統美食「豆渣圓」。圖為由蘿蔔製成的改良式﹝蘿蔔圓﹞。年節前夕製作紅圓、紅錢等供品暨可祀神，又可充當點心。貼春聯是除夕當天的重頭戲。由蔥、飯春、芋頭、米飯組成的「隔年飯」。大年初一民俗活動：插麥吃到鬍鬚白。正月初九演傀儡戲禮敬天公是湖下村等幾個村落間最流行的歲節活動。「鑽燈腳，生卵葩」。民間傳說元宵節當天從花燈叢下穿越而過，來年必可為家中增添小壯丁。烈嶼鄉東林村靈忠廟的「金獅爺」﹝大金門地區一般都稱之為「下壇爺」﹞是元宵節頗具特色的「擼金獅爺」民俗活動。

「過新年」是華人社會民間歲時行事的重頭戲。俗語云：「十里不同風，百里不同俗。」僅僅區隔臺灣海峽咫尺之遙的金門，是否有著迥異於臺灣本島的年節風情呢？隨著臘鼓頻催，過年的氛圍日漸濃郁：「採塵」的年終掃除開始適人適時地進行除舊布新；農曆十二月十六日的「尾牙」祭祀饗宴鋪展過後，新年的身影至此更見在即。

廿三送神輩，早送占好位

農曆十二月廿三日為金門地區民間泛稱「送神」的好時日，較之臺灣地區提早一天。據訪查耆老與長輩也說不上所以然來。「送神」的供品可葷可素，葷類的供品以老少咸宜的「漆餅」（潤餅）為大宗；素類的供品則以水果、餅乾為主軸。祀後的紙錢焚燒一樣不可少，倒是焚化「神馬」（臺灣地區通稱為「雲馬」）異於一般拜拜的橋段，專供家中奉祀神佛座騎使用，讓家中神佛也能於過年期間重返天庭休假。「神馬」的數額與所供奉神祇數相同，代表各尊神佛各擁有一隻「神馬」為座騎；且為讓終年勞苦功高的家中神佛能及早登天庭，占得好位置，「送神」時間往往不能太晚，通常以上午時段為上選。大年初四的「接神」同樣須焚化「神馬」，供休假歸回的家中神佛乘坐述職。

廿九暝，食「豆渣圓」

不論大月或小月，除夕的前一天「小年夜」金門地區泛稱「廿九暝」。當天金門鄉親不論貧富，家家戶戶都會宰殺雞隻，男女老少人人皆可大啖「豆渣圓」，搭配自飼自宰的白煮雞湯飽餐一頓。早前農業社會時代就是再窮困的人家，這一天晚餐皆可飽餐一頓，不致再如平常時節般挨餓度日，因此俗諺有「廿九暝，食豆渣圓湯，無饑餓媳婦」之說。「豆渣圓」顧名思義為將自家製作豆腐所剩的「豆渣」和上地瓜粉、蒜葉、碎肉屑等佐料蒸煮而成，搭配味美甘醇的雞湯，成為「小年夜」最具特色的傳統美食。金門鄉親更深信「吃豆渣，才會發家」，故為祈求來年家運興旺，「豆渣圓」美食就此代代相傳。爾來許多人在生活改善時際，改以蘿蔔磨碎製成味美香甜的「蘿蔔圓」取代；又因製作「蘿蔔圓」耗時費工，現今多數人家已摒棄傳統儀節不予製食。

• 左圖: 小年夜必備的傳統美食「豆渣圓」。圖為由蘿蔔製成的改良式﹝蘿蔔圓﹞。
• 右圖: 年節前夕製作紅圓、紅錢等供品暨可祀神，又可充當點心。
• 上圖: 供家中神佛回轉天庭休假專用的「神馬」。

貼春聯、蒸年糕慶團圓

年夜飯的菜色雖各異其趣，但不變的是象徵「年年有餘」的全魚，及象徵步步高昇的「年糕」。酒過三巡，長輩開始發「壓歲錢」，人人有份，個個有獎。吃過年夜飯後，準備「過年飯」置放在觀音菩薩供桌前。「過年飯」內含多顆幼蕊的「芋頭」，象徵多子多孫；內含紅紙包束的青蔥數支，象徵智慧；內含紙糊「飯春」一對，代表年年有餘。

「開正」迎新春、插麥苗

大年初一俗稱「開正」，家家戶戶趕早選取良辰吉時焚香開門，男女老少起早，忙穿新衣、戴新帽，以歡欣鼓舞心情迎接新年的到來，逢人但說「新年好」，俗諺因有：「初一早，初二早，初三睡到飽」的說法。為了幫助記憶，更為了刻劃過年的歡樂氛圍，先民們更以兒歌方式，譜出賀新歲的心聲：「初一花，初二柳，初三舉掃帚，初四神落天，初五隔開，初六挹肥，初七擦圍，初八全圓，初九天公生，初十地媽（地公）生，十一請女婿，十二著來拜，十三關帝爺生，十四搭宮棚（野臺戲棚），十五上元（元宵）暝，十六小登科，十七乜（音咪）項無（意即回復平常作息）」之說。「開正」日上午在客廳向祖先「拜正飯」亦是金門鄉親必作的功課，「正飯」當中往往有一道用12株整棵菠菜川燙的「長年菜」。又為求來年能諸事順遂，長輩總會先選好吉祥的方位，再率領家中的幼兒到附近麥田拔一株麥苗放進口袋中，邊拔邊唸：「插麥，食到鬍鬚白」，冀求兒孫輩能福壽綿綿，諸事大吉。

• 上圖: 大年初一民俗活動：插麥吃到鬍鬚白。
• 左圖: 貼春聯是除夕當天的重頭戲。
• 右圖: 由蔥、飯春、芋頭、米飯組成的「隔年飯」。

初九登太武山踏青攬勝、禮佛

「正月初九敬天公」是年度節慶大典，是日扶老攜幼攀登「太武山」，到名剎古寺「海印寺」禮佛兼踏青攬勝，已成為金門鄉親過年時節必遊的景點。早期還順道由斗門村的登山古道拾級而下，前往鶯山廟（西宮）看賽馬。晚近為因應子女赴臺就學、謀職之便，許多家庭紛將敬拜玉皇大帝的時間機動調整。敬拜天公（玉皇大帝）時，闔家成員齋戒沐浴，供品或以隆重的「五牲」（雞、魚、豬肉，豬心、豬頭皮等湊成五種供品）；或以「三牲」；或以素食的「五果」等。金寧鄉湖下村等尚有敬天公演傀儡戲的風俗。

火樹銀花慶元宵、乞龜求平安

傳統的年假持續至元宵節才圓滿結束。元宵節吃「漆餅」（潤餅）是該節慶無可取代的美食；元宵節提燈籠、猜燈謎、「聽香」擇佳婿則是該節慶傳統的民俗活動。烈嶼鄉東林村「上元節」下午尚有「?金獅爺」活動：由國中小男學生五至六人，?出東林村「靈忠廟」的「金獅爺」（即虎爺，大金門稱「下壇爺」）至每家每戶的大廳、天井或店鋪前，先在客廳神佛前點三炷香，再邊搖擺「金獅爺」，邊念唱「討金錢，討肉圓，飼大豬，賺大錢」口訣，各家戶則以金帛、香燭、鞭炮、紅包、糖果餅乾回贈，既活潑逗趣又應節討喜，大受歡迎。

• 上圖: 正月初九演傀儡戲禮敬天公是湖下村等幾個村落間最流行的歲節活動。
• 下圖: 「鑽燈腳，生卵葩」。民間傳說元宵節當天從花燈叢下穿越而過，來年必可為家中增添小壯丁。

金門妙妙廟

海印寺
原名太武巖寺，坐落在太武山上。因它是海上的一座石頭山，山巖縈紆，像是一枚篆刻的印章，所以又有「海印」之名；據傳始建於宋朝度宗咸淳年間，原是供奉通遠仙翁，今日所供奉的主神則是觀音菩薩，配祀有十八羅漢。

鶯山廟
位於金沙鎮，建於清嘉慶中葉，主祀羅舍人，為劉澳、浦邊、呂厝、后宅、長福里、洋山等六聚落（六甲）共同信仰中心，居民多習稱「六甲西宮」或「舍人公宮」。廟址風水相傳為「飛鶯逐雞」，因此香火鼎盛。每年農曆初九為為其聖誕之日，六甲居民會齊聚宮前，備妥旗鼓輦轎，浩浩蕩蕩繞行六聚落，以祈求村境平安。以往廟慶之時，還會於海濱沙地舉辦跑馬賽事，年年場面熱鬧，盛況空前，為金門東半島極富特色的廟宇慶典活動。

靈忠廟
位於烈嶼小金門的東林，香火鼎盛，廟會活動熱絡，為聚落最主要的信仰中心。經過數次重建，「靈忠廟」有著富麗堂皇的外觀，蟠龍錯彩，花崗楹柱，廟宇重光，展現傳統精緻典雅的建築風格。

• 上圖: 烈嶼鄉東林村靈忠廟的「金獅爺」﹝大金門地區一般都稱之為「下壇爺」﹞是元宵節頗具特色的「擼金獅爺」民俗活動。