位於台江國家公園之內的七股潟湖，是臺灣最大內海，不但是目前僅存最大的潟湖，也是最大最完整的濕地。漁民們在潟湖中插蚵仔、以定置網捕魚、養殖文蛤，這裡是天然的大魚塭，也是七股沿海居民的生活所依，長久以來，更以此養活了七股當地的大大小小。而潟湖豐富的濕地生態，更聚集許多生物棲息，是臺灣稀有的地景之一。

• 當地漁民根據水流、地形、魚期等，將定置漁網固定在排列成V字形的竹竿上，V字型較窄的一端掛載網袋，並設置於合適的沿岸水域，待洄游的魚群順著漲潮水流、進入網袋而捕獲。圖／台江國家公園

悠遊 水鄉澤國
要體驗七股潟湖的美，最好的方式就是搭乘膠筏去走一遭。

坐上膠筏船隻，在平靜的潟湖中緩緩前進，劃過成排壯觀的蚵架水道中；放眼望去，遠處沙洲上整齊地立著一列列的防風林，在湖面上波光影映；再定睛一看，盤據在樹頂的無數小白點，竟是令人驚喜的成群白鷺鷥，牠們悠閒的看著這片濕地也看著工作中的蚵農，偶爾地成群飛起，更是適時點綴了這純樸安逸農村天空的容顏。

在船上幽默風趣地主持生態解說的「龍海號」船長林明德，是土生土長的在地七股人，他對這從小生活至今的土地如數家珍。這些蚵農世代都在這裡養蚵養魚，這裡就是他們安身立命的地方。

七股潟湖過去都是蚵田，但近年來，因為大環境的影響，養蚵業式微，靠養蚵維持生活越來越困難。像林明德這樣乾脆轉型，把自家蚵田當作生態景點、將漁船打造成觀光導覽船、自己則化身解說員的老蚵農，在當地似乎成了最熱門的轉型產業。他們用附上自家養殖的免費烤鮮蚵套裝行程作為宣傳賣點，每天帶著遊客暢遊潟湖盡賞生態。

老蚵農用自己豐富的討海經驗，向遊客大力介紹七股的生態之美，讓原本沒落的小漁村有了不同以往的活力。他們更因此站上了生態教育的第一線，當初也許是無心插柳，但長久以來，因為親身推廣在地生態與文化產業，帶著遊客飽覽七股最美最豐富的原始風味，他們因此對自己故鄉的保育更為投入，也期待能引起大家的共鳴，共同疼惜在地文化。

• 每逢中秋節過後正是蚵繁殖的盛季，也是當地人最忙碌的時刻。圖／張琨輝

動人的不只是美景
生態旅遊是一種負責任的旅遊，要顧及環境教育，也要維護地方居民的福利。台江國家公園有別於其他國家公園的是，其區域和周邊地方在用地上緊密結合，雖然具生態保護的挑戰性，但是也有多樣化發展的可能性。為了輔導當地漁民，對於七股潟湖上經營的觀光漁筏，台江也藉由相關活動鼓勵業者自發改善，此政策的反應相當熱烈。也因為透過積極的輔導與改變，當地社區經營因此成為國家公園另一片很具觀光價值的人文風景。

跟著林明德在潟湖上悠遊，可一覽隨著不同水深而發展出的吊棚式、浮棚式及平掛式三種養蚵方式，而除了介紹生態環境，教導辨識螃蟹魚類等生物物種，他本身更秀上一手漂亮的「拋八卦網」，拋網動作快狠準，邊做還邊開自己玩笑，常逗得整船遊客笑得合不攏嘴。這些老蚵農們過去以養蚵維生，整天對著蚵田一句話都不說是常有的事，現在變成導覽解說員，一整天從早到晚都在說話，還得學著反應快速幽默應答。老蚵農轉型成生態旅遊業者，他們看起來做什麼像什麼。

因為七股轉型生態旅遊做得成功，過去曾有財團要與當地蚵農合作，都被一口回絕。問他們為什麼？「因為財團商業利益會擺在第一位，不會真的以環境為考量。」簡單的一句話，道盡了對從小在這裡生長的這片土地那份濃濃的情感。

和大自然艱苦搏鬥的人們，都具有一種天生的良善與擇善固執，那也是正從這個文明社會漸漸消失的東西。

• 過去曾是漁民的林明德展露一手撒八卦網的技巧。圖／李建榮

與大地的信約
曾經快消失而在七股濕地得以重見的，還有每年的10月至來年4月在七股可觀賞到的保育鳥類黑面琵鷺。

七股濕地因為特殊背景而擁有豐富傲人的生態環境，孕育了豐富的濕地生態，再加上人工養殖的魚塭，提供了黑面琵鷺等過境鳥類的食物來源，成了牠們最佳的棲息地。目前全世界僅存2,700多隻的黑面琵鷺，每年來到臺灣超過總數的一半，可說是黑面琵鷺的第二故鄉，七股濕地也成了觀賞保育鳥類的最佳地點，透過鏡頭，常可見到飛羽世界中極為動人的一幕。

遊客到七股生態旅遊，搭乘膠筏遊潟湖當然是一定要規劃的行程，而如果出航時間是在黃昏，更可以體驗邊聽著水鳥在耳邊聒噪、邊看著夕陽漸漸落入金色海平面的驚奇美景。隨著水一波一波的湧來，除了美景無限，更會讓人心生感動，感動還好有這些人努力地在維護這個濕地環境，能讓小蝦小蟹靜靜的生長，讓潮汐間能有生物的存續，讓候鳥能有良好棲地棲息，讓南臺灣最後一塊淨土，能夠得以保存。

• 老蚵農將自家蚵田當作生態景點，將漁船打造成觀光導覽船，發展成生態旅遊。圖／陳正輝

蚵仔故鄉的容顏
下了船，可以優閒地到「龍海號」所在的龍山村走走。「蚵仔」是龍山村最重要的資產，龍山村的蚵仔肥碩味美，而且沒有汙染，不管是蚵仔麵線、蚵仔酥還是絲瓜蚵都是非吃不可的特色名產。在漁村吃道地特產，除了鮮，還別有一番屬於在地的好風味。

走在龍山村的街巷，常可以看到當地蚵農婦女以熟稔的手法挖蚵。她們低著頭，沉默的時刻比有聲時候多得多，每個人都想要將手中剛撈出的牡蠣趁新鮮時挖出，好及時送出去販售個好價錢。那畫面看起來雖是不起眼的樸實，卻是辛勤蚵農最不屈不撓的堅毅形象。

因為從把一串串繫滿蚵殼的蚵串掛上蚵架後，蚵農就要開始一年到頭辛苦的養蚵生活。不管是烈日曝曬或寒氣凜冽，他們常常要整天泡在鹹鹹的海水裡，跟氣候、跟潮汐搶時間。藍色海洋，也許只是一般大眾休憩玩樂的遊樂場，但是在養蚵人家眼裡，卻是攸關討生活過日子的現實場所。

• 烈日下辛苦採蚵的農婦。

海岸線的拔河
「七股沙洲破損、潟湖被大量的風沙淤塞、沙洲可能不保，?」當地居民憂心的還有濕地正面臨沙洲逐漸消逝的威脅。地方建造了水庫之後，因為攔沙壩阻止河流陸沙入海，沙源不足，導致沿海沙洲嚴重退縮，也造成潟湖淤淺陸化、面積更跟著縮減。「地方要建設是沒錯，但是破壞容易，要復育很難。」七股潟湖雖避過了當年因開發工業區而消失的命運，現在卻面臨另一項環境變化的重大考驗。

如果不積極尋求復育方案，潟湖消失會是可預見的事實。「到時候濕地生態會有很大改變，養殖漁業會接近崩盤。」但是面臨可能的劇變，在地居民都還沒有做好準備。林明德說出在地業者共同的心聲，「我們面臨的難題與挑戰越來越多，在地業者需要學習、也需要政府提出配套措施與適宜的法規來真正協助產業，我們希望生態觀光產業能在故鄉永續經營下去。 」

• 去除蚵殼上的螺類、海藻與附著物的過程必須十分細心。

人 是產業永續的關鍵
「這個產業要永續，最重要的就是人。」林明德說，轉型是為了讓產業升級，但是生態旅遊遠比傳統漁業複雜，各種軟硬體方面都需要專業人才的投入，才能跟得上遊客的各項需求。

而漁村長期以來人才外流，「不要說養蚵這樣苦的工作，年輕一輩已經沒有人要做，就算是轉型成生態旅遊，我們培育年輕人來接棒都進行得很辛苦。」因此地方業者推動與學校觀光休閒學系的產學合作，栽培年輕人成為取得證照的專業導覽員及業界人員，為的是要讓更多年輕人有舞台去展現他們對在地的熱忱，也希望促成年輕一代願意留在當地發展，讓這個產業能永續下去。

而台管處更透過國家公園的資源對產業進行協助，輔導地方社區以文化景觀的角度進行規劃再造。結合生態保育、文化保存和經濟發展目標，使台江具有與眾不同的生態旅遊魅力，並且以理念認同的作法向居民爭取支持，希望在積極推廣生態保育之外，也能透過共享共榮來達成合作結盟。

• 七股潟湖的環境得天獨厚，一年四季都是蚵仔產季。

大自然的恩典
海面上一座座的蚵棚，就像一畝畝的良田。這裡的居民日出而作、日落而息，世世代代在這片富饒的蚵田，用傳統的方式辛勤而謙遜的生活著。而當環境轉變，靠濕地吃飯的蚵農必須以產業轉型來延續故鄉的未來時，他們便努力地將觀光與自然保育作結合。

如此，當產業和生態可以和平共生之時，大自然總會給予一個平等的友善對待。

所以，現在我們可以看到了紅樹林、看到了和尚蟹、看到了黑面琵鷺、看到了廣闊無邊的潟湖水域、也看到了養蚵人家在平凡生活中，所流露的強韌生命力。我們期望這樣的特色美景與感動能夠永續存留，能為我們及後代子孫留下這些靜謐又珍貴的大自然。

• 蚵田別具風情的景觀，是攝影愛好者追逐的焦點。圖／王俊添

作者簡歷 - 戴靜宜