文︱游如伶　
圖︱後灣社區發展協會提供

後灣社區位於車城，為靜謐的小漁村，這裡發展出的生態旅遊更重視「在地生活感」，遊客到訪後灣，可以從山野的歲時流轉，以及珊瑚礁岩岸的採鹽文化，體驗到後灣居民順天應時的生活方式。

後灣的海域風平浪靜，發展出獨木舟、SUP 立槳（Stand Up Paddle-Board）等無重力水上體驗活動，社區居民更積極取得證照、擔任教練。後灣社區發展協會遊程推廣專員陳雅亭說，在進行水上活動時，針對不諳水性而感到害怕的遊客，或者帶小孩出遊而有安全顧慮的父母，教練都會竭盡所能全程引導，讓遊客在安全的情況下欣賞海洋美景。

不但如此，由於教練多為社區居民，對當地環境十分熟悉，所以會適時調整水上體驗活動的內容，帶領小朋友觀察陸蟹、寄居蟹等潮間生態，行前也會推廣海洋保育觀念，例如宣導遊客穿水母衣、不要擦防曬乳、自帶環保水壺等，讓遊客在體驗水上活動的樂趣時，也能理解守護海洋環境的重要性。

體驗採鹽文化

由於恆春半島常年日照充足，讓後灣沿岸的珊瑚礁壺穴成為天然曬鹽池，海水進入硓咕石的孔隙，經過陽光曝曬數日，上層將會生成一層薄冰般的結晶體，即為「鹽花」，下層則是鹽分濃度高純的海水，稱作「鹽滷」。鹽滷含有氯化鎂成分，是天然的凝固劑，可以用來製成豆花和豆腐，因此後灣生態旅遊規劃了「鹽滷豆腐DIY」，讓遊客在製作、品嘗鹽滷豆腐的過程，也能了解鹽滷的由來以及當地採鹽文化。

後灣社區也因應四季來規劃各種體驗活動，例如秋冬盛產白玉蘿蔔，社區夥伴會帶領遊客採收蘿蔔，再用海鹽加以醃製。社區還會舉行採鹽活動，帶遊客深入珊瑚礁岩岸，體驗昔時採鹽人在崎嶇礁石上不停跳躍、彎腰採集的辛勞，遊客不但能品嘗鹽滷鹹中回甘的味道，還能嘗到在地生活的箇中滋味。

生態秘境龜山步道

後灣社區依山傍海，在體驗水域活動之後，還可走一趟龜山步道親近山野自然。龜山的海拔高度72 公尺，整座山區都是珊瑚礁岩，步道路程輕鬆，且景觀優美，沿途為原始蓊鬱的樹林，可觀察到豐富的動植物生態，例如濱海樹種臺灣海棗、木麻黃、海檬果和瓊崖海棠，以及頗具特色的魔芋花等等，也可以看見烏頭翁、畫眉和紅嘴黑鵯在枝頭飛翔的身影。秋冬季節，候鳥到來，這裡更是賞鳥者會特別到訪的秘境。

此外，龜山具有特殊的歷史地位，1874 年牡丹社事件時，日人在此建立軍事基地，至今山區仍可見軍事設施遺址。龜山的另一特色是山頂展望極佳，登上山頭不但能清楚眺覽恆春半島的景色，還可欣賞美麗壯闊的夕陽。遊客一邊健行，一邊聆聽解說員分享的故事，更能了解恆春半島的歷史人文和生態特色。

導覽員在帶領戶外遊程時，除了沿途介紹植物的生態，也會說明哪些植物可以做為草藥，例如在野地活動時不慎割傷，路邊常見的咸豐草即可用來止血。除此之外，恆春半島遍植的欖仁樹也是極佳的環境教材，冬春之際枝椏上的寬葉轉為紫紅，美不勝收，及至夏日開花、結果，纍纍的青色果實懸掛枝頭，樹下則散滿熟成墜落、形似橄欖核的黑色果實。陳雅亭說，一般遊客多半不知欖仁果實可以食用，每回導覽員進行環境解說課程，並且示範食用方式之後，遊客都會興致勃勃撿拾地上的果實，以石頭敲打堅硬的果皮，一嘗果仁的味道，十分有趣。

「人們現在要購物十分方便，較少去思考身邊很多東西都可以利用自己的巧思做成，或者因應四季採收不同農作物，再應用於食衣住行。我們開設的遊程，能讓遊客深入了解後灣居民一年四季的生活。」陳雅亭說，遊客在參與生態旅遊的過程中，除了用雙眼去觀察，也可以用雙手去操作、用味蕾去品嘗，體驗到屬於後灣的慢活的滋味。